Fumelier je prilično stara i rijetka profesija, češća u Europi. Ona je izdanak sommelier profesije, ali fumelier više sudjeluje u kušanju cigara nego alkoholnih pića.
Potrebno
Dobar njuh
Upute
Korak 1
Riječ fumelier dolazi od kombinacije dviju riječi: španjolskog "fumar" - pušiti i "sommelier", što znači specijalist za kušanje alkoholnih pića. Puhači se ne bave jeftinim duhanom koji se nalazi u cigaretama ili cigarilosima, ovo zanimanje utječe samo na skupe kvalitetne cigare. Degustatori mogu raditi u klubovima cigara, muškim restoranima, prodavaonicama cigara i duhana. Odgovornosti stručnjaka za cigare uključuju rezanje cigara za klijente prije pijenja, pomoć u izboru alkohola (vina ili rakije), kao i kave. Uz to, fumelier je dužan reći o vrsti duhana, proizvođaču marke cigara, o osobitostima okusa odabranih cigara i pića te najskladnijim kombinacijama.
Korak 2
Postati fumelier, poput sommeliera ili stručnjaka za kavu, dovoljno je teško. Redovite obrazovne ustanove koje pripremaju kuhare i slastičare ne pružaju tečajeve za stručnjake za okuse i mirise. Uz to, fumelier bi u početku trebao imati izvrsno pamćenje za mirise i okuse, izvanredan šarm, dobre manire i sposobnost vođenja razgovora s najrazličitijim ljudima. Bez ovih svojstava poučavanje zvanju uzgajivača stabala je besmisleno. Uz to, u pravilu muškarci postaju fumeli (barem u Rusiji definitivno nema niti jedne žene koja okusi duhan).
3. korak
U početku osoba koja želi kušati duhan mora naučiti biti sommelier - kušač alkoholnih pića, budući da je važan dio posla dimnjaka odabir određenih vrsta žestokih pića u cigare (često je određena rakija ili viski najbolji prikladan za cigare određene marke). Postoje tečajevi i škole za sommeliere u većim ruskim gradovima: Sankt Peterburgu, Moskvi, Novosibirsku, Kazanju itd. Dalje, fumelijersko obrazovanje možete dobiti u specijaliziranim školama ili tečajevima za cigare (oni obično dolaze u Moskvu na studij). U Rusiji još uvijek ne postoji jedinstvena škola za fumelijere.
4. korak
Pored ruske, postoje europske i američke škole za pse, nakon što su prošli obuku u kojoj možete početi raditi u stranim restoranima. Najpoznatije su engleske obrazovne institucije: poslovna škola Cigar, London Club i druge. Popularne američke škole sommeliera i fumeliera imaju sjedište u Washingtonu DC i New Yorku. Nekoliko škola djeluje na Kubi u proizvodnji cigareta i duhana za lule.
