Tko Je Barmen: Opis I Značajke Struke

Sadržaj:

Tko Je Barmen: Opis I Značajke Struke
Tko Je Barmen: Opis I Značajke Struke

Video: Tko Je Barmen: Opis I Značajke Struke

Video: Tko Je Barmen: Opis I Značajke Struke
Video: Najbolji Barmen na Svetu !!! 2024, Ožujak
Anonim

Zanimanje barmena uključuje pripremu alkoholnih i bezalkoholnih koktela, komunikaciju s posjetiteljima. Za mnoge klijente barmen je praktički psiholog.

Zanimanje barmena
Zanimanje barmena

Zanimanje uključuje rad noću što se tiče klubova. No, barmen je također u mogućnosti pronaći posao u kafićima koji se otvaraju ujutro. Glavna stvar je da je na raspolaganju šankovski brojač. U sadašnjoj fazi barmeni se također bave pripremom kave.

Značajke

Smatra se da je zanimanje barmena nastalo u 19. stoljeću. Ovaj se događaj dogodio u američkim gradovima za vrijeme "zlatne groznice". U to teško vrijeme u naseljima su otvorena područja za rekreaciju za rudare, koja su kasnije postala poznata kao barovi. Ovdje su barmeni radili.

Barmen je prilično zanimljiva, ali neobična profesija. Zaposlenik mora razumjeti ne samo alkoholna pića, već i koktele. Mora ih znati stvoriti. Uz to, barmen mora biti u mogućnosti oglašavati pića. U suprotnom, jednostavno se neće kupiti.

Zanimanje podrazumijeva prisutnost komunikacijskih vještina. Ako barmen ne može nagovoriti klijenta na razgovor, vodite razgovor s njim, tada ni on neće dugo izdržati na poslu.

Obveze zaposlenika

Mnogi ljudi znaju tko je barmen. Zanimanje je prilično popularno ne samo u Americi, već i u Rusiji. Uz to, mnogi filmovi na ovaj ili onaj način imaju barmene. A u nekim su projektima čak i glavni likovi.

Što treba raditi profesionalac?

  1. Glavna dužnost barmena je priprema pića. Mogu biti i alkoholni i bezalkoholni.
  2. Zaposlenik mora biti u stanju ne samo pripremati koktele, već i stvarati nove, razvijati vlastite recepte.
  3. Barmen ne prodaje samo pića, već i grickalice za njih.
  4. Odgovornost zaposlenika je održavati bar čistim.
  5. Profesionalac u svom području mora raditi proračune i biti sposoban raditi s blagajnom.
  6. Barmen je taj koji sastavlja zahtjeve za opskrbu svim potrebnim pićima i komponentama za izradu koktela. Stoga njegov popis odgovornosti uključuje interakciju s dobavljačima.
  7. Barmen mora biti u stanju komunicirati s ljudima.
Zanimanje barmena
Zanimanje barmena

Pravi profesionalci u svom području također su sposobni žonglirati s tresilicama, dogovarajući show s vatrom. No čak i uobičajena priprema koktela često je dovoljna da privuče pažnju kupaca.

Zasluge struke

  1. Djelo je vrlo zanimljivo. Povremeno morate pokazati svu svoju kreativnost kako biste privukli kupce i zaradili što više savjeta.
  2. Djelo će se svidjeti svima koji vole komunicirati.
  3. Ne morate diplomirati da biste radili kao barmen. Dovoljno je pohađati tečajeve
  4. Postoje svi potrebni uvjeti za pristojnu zaradu.
  5. Znajući kako miješati pića i žonglirati s shakerima, možete postati heroj bilo koje zabave.

Mane struke

  1. Vrlo zauzet radni raspored. Nije svaka osoba sposobna raditi u takvom načinu.
  2. Malo je vjerojatno da će odgovarati ljudima koji ne vole komunicirati.
  3. Morate raditi s vrlo skupim pićima. Jedan neugodan potez i možete izgubiti plaću.
  4. Morate stalno slušati priče o tuđim problemima.
  5. Morate imati jako dobro pamćenje kako biste napamet zapamtili recepte za sva pića.
  6. Kao barmen, morate imati jaku snagu volje kako biste izbjegli pijenje. Istodobno, mnogi će ih klijenti nagovoriti da piju s njima.

Zaključak

Barmen je prilično teška profesija. Podrazumijeva ozbiljan psihološki stres s kojim se ne može svatko nositi. Uz to, zaposlenik mora imati osjetilo okusa, izvrsno oko i dobar njuh. Sve je to potrebno za pripremu pića.

Prije nego što se zaposlite kao barmen, trebali biste dobro razmisliti, izvagati sve prednosti i nedostatke. Možda vam je ova profesija potpuno neprikladna.

Preporučeni: